河内的鱿鱼脍糯米饭和雪鸡篮


从鱿鱼来做的一块一块鱿鱼脍和有五道菜的鸡篮会给你不一样的感受。鱿鱼脍糯米饭和雪鸡篮被摆得很好看让许多食客对它就是“一见钟情”。

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鱿鱼脍糯米饭

这道菜包括一碗香喷喷的白白的糯米饭,上面有炒葱和几块鱿鱼脍。想做出好吃的鱿鱼脍糯米饭,人家对每个环节都非常讲究。尤其是挑糯米的环节,糯米粒要均匀。糯米泡水的时间也要注意,这样才能做出又软又甜的糯米饭。

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鱿鱼脍糯米饭

与此同时,新鲜的鱿鱼要用手工方式研磨,这样做出的鱿鱼脍才脆脆的劲道的。煎鱿鱼脍时要注意保持火的大小,让鱿鱼脍里面匀熟而外面不会烧焦。糯米饭跟鱿鱼脍和罗勒菜,沾上纯鱼露,非常好吃。价格35000到45000越南盾。

雪鸡篮

这是河内最近出现的饮食。鸡外面有一层厚厚的“雪”以便让鸡在50分钟之内保持热度。一篮鸡肉被摆得很好看,包括味道丰富的五道菜。欣赏时,你要脱掉外面的那一层“雪”,露出有蘑菇香味的鸡肉。“雪鸡”肉软甜,沾上特制的酱,更加美味可口。

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雪鸡篮

篮上还有鸡爪煎大蒜,还有鸡圈。鸡圈包括手撕的鸡腿肉,加上炒米碎成的粉,玉米,萝卜,豆腐等原料。这道菜跟木瓜酸甜凉拌一起吃就不会觉得腻。最后,你不能错过蘑菇糯米饭,非常有吸引力。给5到6个人吃的一份价格650000越南盾。

作者:Jack Jeny



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