越南河内富上村的驰名糯米饭


越南旅行:去越南河内旅游必要品尝富上村的驰名糯米饭
提到河内美食不能不说到糯米饭。虽然糯米饭是越南人非常普遍但是其特殊的味道就让外国游客都难忘不了。最好吃最著名的就是河内西湖郡富上村的糯米饭。

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做米饭的糯米要是真正的黄花糯

糯米饭不是一个生僻的菜,也不是一个复杂的菜。那么久,富上村人已经把糯米饭送到河内四处。糯米饭的种类很多,如花生糯米饭、绿豆糯米饭、椰丝糯米饭等等。

参考:越南美奈 | 越南会安旅游 | 越南下龙湾旅游

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包糯米饭的叶子是用洗净的莲叶

为了煮一锅好饭,首先要仔细地选择和准备原料。做米饭的糯米要是真正的黄花糯。所买的糯米要洗净并仔细的浸。糯米要在水中泡15到20个小时。泡之前要将糯米摇匀,这样糯米饭才有诱人的白色。
河内西湖郡富上村人煮糯米饭的秘诀就是经过两次煮糯米饭。当饭将熟时要滗点水,让它干一点,让糯米饭冷一下。额、然后继续煮第二轮,以达到所需的黏度。此外,煮的时候火不能忽大忽小,要匀称。

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花生糯米饭

在秋天的冷气,上午享受一包富上村糯米饭带来一个佳美的感觉。包糯米饭的叶子是用洗净的莲叶或者蕉叶。将糯米饭包开,糯米饭的香味立即让你被迷住了。我最喜欢吃的是绿豆糯米饭。喷香糯米饭和绿豆的味道真好吃。此外,花生糯米饭、玉米糯米饭、椰丝糯米饭也很好吃。每种都有其特征香味。

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绿豆糯米饭

糯米饭是越南民族传统美食,非常普遍。但是只在河内,尤其是西湖郡富上村糯米饭才这么诱惑。不管寒冬酷暑,雨天还是晴天,富上村人总是晚睡早起旨在准备柴火,泡米煮糯米饭,因此已经构成了一个传统行业村子。提到糯米饭就要说到河内西湖郡富上村,尝过的人都忘不了它特殊的味道。正是因为有这样真心喜爱该行业的村民,富上村的煮糯米饭才这么好吃和驰名的。富上村糯米饭已经为丰富越南美食做出了贡献。

作者:Huynh Giang Van



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